C'est une race de grande taille, au corps long et à la culotte musclée. Très lourde, elle donne une impression de puissance.

La Rouge des Près était auparavent appelée Maine-Anjou, du nom de la région dans laquelle elle était implantée. Maine-Anjou est maintenant une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) viande, aussi la race a-t-elle été rebaptisée Rouge des Près.

Sa robe est pie rouge foncé sur fond blanc, avec souvent une tache blanche sur le front et les pattes blanches. Ses muqueuses et ses cornes, en croissant large et pointées vers l'avant, sont claires. Elle se caractérise par un taux très élevé de naissances gémellaires (6%).

Poids des taureaux adultes : 1 100 à 1 450 kg
Poids des vaches adultes : 750 à 850 kg
Hauteur moyenne au garrot des vaches adultes : 140 à 145 cm